新乡市红旗区学校食堂管理建设现场

观摩会在我校成功举办

4月7日下午，春光明媚，鸟语花香，红旗区学校食堂“互联网+明厨亮灶及“6S”管理建设现场观摩会在我校召开。红旗区政府副区长、区食安委副主任张磊、红旗区市场监督管理局党组书记、局长李金岩、区属高校和中小学校食堂负责人及各餐饮分包公司负责人一行60余人参加会议，诚城集团教育总监杨修家、学校工会主席兼后勤保障部主任李卫忠等陪同观摩。   与会人员首先参观学校餐厅，我校食品安全专管员路国伟对餐厅6S管理实施情况进行重点讲解。制度健全，责任到人；全程全面管理，标识准确清晰；后厨整洁干净，仓储规范有序。大家兴趣盎然，纷纷驻足拍照。

现场观摩之后，在学校第一会议室进行经验交流，会议由李金岩局长主持。首先由区市场监督管理局食品股负责人王济良讲解“互联网+明厨亮灶”及“6S”管理；区市场监督管理局副局长范玉乾宣读了《红旗区学校食堂“互联网+明厨亮灶”及“6S”管理建设提质增效工作实施方案》；其次，我校工会主席兼后勤保障部主任李卫忠做经验交流，随后新乡医学院、河南科技学院和新乡市第一中学等学校食堂负责人互动发言，交口称赞，受益匪浅。

 之后，张磊区长强调四点，一是认清形式，提高站位；二是正视问题，查找差距；三是强化监管，全面落实；四是严格管理，不断创新。各单位要扛牢“两个责任”，贯彻“四个最严”，全方位、全过程加强食品安全风险管控，坚决确保本区所属学校食品安全。同时，要求大家把观摩会的经验带回去，带着爱心去工作，力促餐饮管理水平再上新台阶，“一花独放不是春，百花齐放春满园”。

图文：路国伟   审核：李卫忠